Top готовое решение для оснащения пекарни Secrets

Top готовое решение для оснащения пекарни Secrets

Blog Article

Какие документы нужны для открытия кафе и ресторана в Украине

Миксеры могут быть оснащены различными насадками для выполнения разнообразных задач.

Функции каждой единицы оборудования. К примеру, для небольшого кафе или бара понадобится барная стойка с кофемолкой, миксер, встроенный холодильник, соковыжималка, блендер, льдогенератор и комбайн.

Большой объем хранения, длительное хранение продуктов

Поддержание необходимых температур, герметичность, вместительность

Также понадобятся овощерезки, слайсеры, протирки, прессы для формовки пиццы.

Но сегодня все больше рестораторов переходят на пароконвектоматы, которые могут заменить не только плиту.

Жарочный шкаф — устройство, которое осуществляет тепловую обработку продуктов в соответствии с заданной программой.

Она напрямую влияет на комплектацию кухонного оборудования. here Например, в небольшие помещения вы просто технически не сможете поставить все необходимое, придется чем-то жертвовать или подбирать менее габаритные холодильники, печи и т. д.

Основной критерий в выборе холодильного оборудования — исправно ли техника поддерживает определенный подбор оборудования для кухни ресторана температурный режим.

Пекарня. Схожа по задачам с фастфудом, но есть принципиальное различие: вам нужно готовить с запасом, а не по факту заказа, и все изделия будут вашего производства.

Лизинг — долгосрочная аренда с возможностью последующего выкупа оборудования по остаточной стоимости.

Поддержание необходимых температур, герметичность, вместительность

В основном такое оборудование предназначено для обработки продуктов: мяса, рыбы, овощей. Также есть техника для кондитерского цеха.